蔡孟純

PASCO 藍山咖啡豆200g

品牌介紹:



鉅詠企業是APOGEE GROUP在台灣成立專業咖啡機及咖啡豆系列產品的子公司，生產產品擁有90%以上的出口額，出口國家大多為歐洲、美國，東南亞國家，日本，韓國...等。

品味系列:

【藍山咖啡豆】

口味香醇豐富濃郁，帶有微酸柔順的甘味。



PASCO咖啡豆皆為新鮮豆子烘培封存，為保持豆子香醇，採小包裝分裝，方便儲存及排出烘培後的二氧化碳氣體，故使用單向排氣鋁箔袋封裝。

*單向排氣鋁箔袋封裝，可阻絕日光照射及空氣接觸而產生的香味消失與變化*



咖啡口味特性說明:

苦味

咖啡基本的味覺要素，就是苦味的強弱和質地。

生豆只含極微量的苦味成分，幾乎讓人感受不到。其後經由烘焙造成的糖分、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化、炭化，才產生咖啡最具象微性的苦味。苦味的成分之一－咖啡因，

也是表現藥理特徵的重要物質，含量除了受原種影響，烘焙越深，則藥理作用越弱。

酸味

酸，是咖啡的靈魂，讓人覺得有深度。酸味受生豆品質的影響，但也和收成、貯藏時間、烘焙、沖泡有關，和苦味構成左右咖啡質和味道的二大要素。

就品種方面，Arabica較Robusta酸；高地栽種的咖啡比低地的酸；剛採收的豆子又比放的一陣子的酸。一般說來，烘焙較淺的豆子，酸較豐富。

濃醇和甜味

濃醇是表現咖啡圓熟、芳醇、濃厚的味道，在化學上它是指去除了揮發性成份和水的純萃取物。在生豆中約占15%的純萃取物，在烘焙後提高到近二倍（30%）。

高級咖啡特有之甜味，與苦味呈表裡一體的關係，所以清爽的上等口味，都會帶有甜味。優質丹寧酸也會帶來甜味。甜味是適度的熱作用的產物，在烘焙、沖泡過程中，如果熱處理過度，甜味會喪失。

回甘、餘韻(finish)

回甘是指咖啡在吞下去或是吐出來以後，在口腔、喉頭與食道所遺留的感覺。新鮮是造成回甘的最主要因素，新鮮咖啡豆做出來的Espresso咖啡，在喝完以後，除了從口腔到食道殘留著咖啡的芳香及被刺激後的餘韻外，喉頭還會湧上一股酥麻的感覺，持續約二、三分鐘，而整個令人陶醉的餘韻在三、四十分鐘以後才會消失，可謂餘音繞樑不絕。

咖啡小常識:

開封後的咖啡豆請儘快使用，同時要密封收藏才不會失去咖啡的原味。咖啡內含咖啡因，因個人體質而異,酌量品嘗勿過量，以免增加身體的負擔！

• 品號：2340141



• 口味香醇濃郁
• 新鮮豆子烘培封存
• 使用單向排氣鋁箔袋封裝

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今天是日本的白色情人節，男性對心儀的女性贈送巧克力的節日。日本ORICON?NEWS公布第10屆「最想跟她談戀愛的名女人排行榜」，?女星新垣結衣奪冠，擠下綾瀨遙。

新垣結衣今年稱冠最「想跟她談戀愛的名女人排行榜」，主要是她的形象給人一股清新脫俗感，一直讓男性感到傾心。

在去年10月播放的日劇「月薪嬌妻」，新垣結衣擔綱女主角，與劇中男主角簽下「結婚契約」，劇中的戀愛讓很多人覺得內心有「小鹿亂撞」、「揪心」感。

尤其是每集播畢後播出的「戀舞」，新垣和劇中人物一起跳舞，搭配著男主角星野源唱的「月薪嬌妻」主題曲「戀」，新垣的舞姿，魅力無窮，「戀舞」爭相被模仿，幾乎成為國民舞蹈。

女星綾瀨遙去年奪冠，今年退居第2名，未能達成4連霸，但她的女人味漸增，也不斷地挑戰更精湛的演技，她在2016?年NHK大河幻想電視劇「精靈守護者」、電影「被稱為海賊的男人」一片中，展現女性堅毅的特質。

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